Domaine de Montahuc – Canyon de l´Eglise

DKK 125,00 inkl. moms

Canyon de l´Eglise er rødvin fra Domaine de Montahuc. Vinen er en ung vin, der er fremstillet af Syrah, Grenache og Carignan druer.

På lager

Varenummer (SKU): 22.10106 Kategori: Tags: , , ,

Beskrivelse

Canyon de l´Eglise er den første AOP rødvin fra Domaine de Montahuc. Det forventes, at vinen bliver økologisk fra slutningen af 2022

Vinen har allerede fået fine bedømmelser, bl.a. 1* (very good wine) fra Le Guide Hachette des Vins 2022

Appelation: AOC Saint Jean de Minervois,  40 km. nord for Narbonne (Languedoc-Roussillon, Frankrig) – et af de mindste AOC i Frankrig

Domaine: Domaine de Montahuc (ejes af Chozas Carrascal)

Vinen er fremstillet af 60% Syrah, 30% Grenarche og 10% Carignan fra vinstokke der er mere end 25 år gamle. Vinen lagres 6 måneder på ståltanke.

I næsen er den frugtig og delikat

I ganen er der aromaer af sorte kirsebær og morello kirsebær. Der er milde tanniner og afslutningen er mineralsk med mild peber

Bør nydes ved en temperatur på 16 – 18 grader, og vinen bør åbnes en halv time før servering

Vinen passer til tapas, kødretter som lasagne og ravioli. Kan også bare nydes uden noget.

Domaine de Montahuc

Domaine de Montahuc er delvis ejet af familien bag Chozas Carrascal.

Michel Poudou, indfødt i Minervois regionen, og familien har arbejdet med vin siden det 17. århundrede. Michel har arbejdet som ”Flying Winemaker” hele livet i bl.a. Frankrig, USA, Chile og Spanien, og mødte Julian Lopéz Olaso (Chozas Carrascal). Sammen opbyggede de den vidunderlige vingård Chozas Carrascal i Utiel-Requena i Spanien i perioden 1993 – 2008.

I 2005 besluttede Michel og Julian at starte et nyt projekt op – denne gang i Frankrig, og de valgte et 17 hektar stort område i Saint-Jean-de-Minervois i Languedoc distriktet. Valget var helt unikt, idet de 17 hektar ligger i 280-300 m højde og terroir består hovedsagelig af limsten.

Den unge generation fra familierne har nu taget over, og fra 2020 er der investeret massivt i vingården, som man kalder Domaine de Montahuc

 

Yderligere information

Vægt 1.4 kg

Espanasense nyhedsbrev