Olivenolie fra Spanien – Summum

DKK 145,00 inkl. moms

Den spanske olivenolie – Summum – er en koldpresset Ekstra Jomfru Olivenolie af højeste karat. Olien fremstilles af Arbequina oliven fra mere end 100 år gamle oliventræer. Der går 100 kg oliven til 7 l olivenolie. Flasken indeholder 500 ml.

På lager

Varenummer (SKU): 11.17014 Kategori: Tags: , , , ,

Beskrivelse

Den spanske olivenolie – Summum – er en koldpresset Ekstra Jomfru Olivenolie af højeste karat, hvilket de mange kulinariske hædersbevisninger er et tydeligt bevis på. Olien fremstilles af olivensorten Arbequina fra mere end 100 år gamle oliventræer. Denne Ekstra Jomfru Olivenolie “Senório Jaime Rosell” Summum produceres af Sala Lopez familien  fra det frodige Vega Baja del Segura området omkring den lille by Benejúzar (Alicante)  i Valencia regionen.

Vega Baja del Segura kaldes også Europas have, hvor Arbequina oliventræerne stortrives under de optimale vejrforhold og i den meget frugtbare jord.Olien fremstilles efter gamle spanske traditioner med hjælp af moderne teknologi, masser af tålmodighed og stor respekt for naturen. Olivenfrugterne høstes på et meget tidligt tidspunkt, imens frugterne endnu er grønne, herved opnåes den kendetegnende smukke grønne farve og den karakteristiske nøddeagtige smag. Høstarbejdet foregår udelukkende ved håndkraft af erfarne medarbejdere, som dagligt vurderer om det optimale tidspunkt for høsten er nået. Til fremstilling af 7 liter Summum anvendes hele 100 kg oliven i første pres, hvilket resulterer i den specielle  “aldrig oplevet før” smag og duft uden antydning af bitterhed.

Olivenolien er med sin fyldige og kraftfulde olivensmag en eminent ledsager til godt brød, men også sammen med pølse og ost er olien et bemærkelsesværdigt bekendtskab. Netop denne olivenolie kan i kraft at sin milde og runde smag åbne dørene til en ny verden for ikke tidligere olivenoliekendere.

Udmærkelser til Summum olivenolie:

  • Olivinus 2013
  • Great taste Gold 2012
  • Flos Olei Giude 2012
  • Armonia 2012
  • Terraolivo 2012
  • Gastronostrum
  • Escuela Española de Cata

Beneoliva.

Familien Sala-Lopez er aktiv på flere forskellige forretningsområder, og for få år siden besluttede man sig for at gå ind i landbrug- og fødevarebranchen. Første skridt var en produktion af citronsyre, og senere gik man ind på olivenolie-markedet.

På alle forretningsområder har man en filosofi om, at levere en ekstrem høj kvalitet så både kunder og leverandører bliver tilfredse. På olivenoliemarkedet har man allieret sig med de ypperligste eksperter fra Spanien og Italien, så alle faser i produktionen følger denne idé. Og resultaterne er ikke udeblevet. Det beviser de talrige præmier ud udmærkelser, som olivenolierne fra Beneoliva har modtaget.

Yderligere information

Vægt 0.9 kg

Espanasense nyhedsbrev